Vietnam hat zwar eine ausgeprägte Kaffeekultur, aber The Coffee House stellte fest, dass sich die Vorlieben der jüngeren Verbraucher beim Kaffeekonsum geändert haben. Sie erkannten die Notwendigkeit, ihre Produkte zu modernisieren, ohne die lokale Tradition zu vernachlässigen, um die Jugend - die ein Drittel der Bevölkerung des Landes ausmacht - anzusprechen.

Mit Hilfe des WGSN-Berichts "Food & Drink Personas" war The Coffee House in der Lage, die Verbraucherprofile zu identifizieren, die man ansprechen wollte, und herauszufinden, was für diese Märkte wichtig ist. In Kombination mit dem Drinks Forecast von WGSN konnte das Unternehmen Produkte in den richtigen Kategorien für die richtigen Verbrauchersegmente entwickeln. Eines dieser Profile ist der "Balanced Seeker", der sein Wohlbefinden verbessern möchte. Dies führte zur Einführung von Hi-Tea, einer Wellness-Tee-Reihe mit immunitätsfördernden Inhaltsstoffen.

Nostalgie war ein weiterer von WGSN genannter Lifestyle-Trend, den The Coffee House aufgriff. The Coffee House nutzte diesen emotionalen Faktor und kreierte in Kombination mit dem Bubble Tea-Trend unter Jugendlichen die CloudFee-Reihe. Mit seiner einzigartigen Kombination aus Dessert und Getränk bietet CloudFee genussvolle und cremige Geschmacksrichtungen wie Crème Brûlée, um jüngere Verbraucher anzuziehen, die Getränke mit zusätzlicher Textur und Geschmack bevorzugen.

"Durch WGSN können wir sehen, was in der ganzen Welt passiert. Normalerweise ist es sehr zeitaufwändig, diese Informationen zusammenzustellen, aber mit WGSN ist es sehr einfach geworden. Wir können sehen, wie die Trends in den verschiedenen Ländern wirklich umgesetzt werden, und bestimmte Fallstudien helfen, die Dinge ins rechte Licht zu rücken. Diese Erkenntnisse haben uns geholfen, die richtigen Schlachten zu schlagen und die Risiken und Chancen abzuwägen

Edward Teonadi, Produktdirektor, The Coffee House

Ergebnisse

Mit Hilfe von WGSN konnte The Coffee House sowohl die Verbraucherwünsche als auch die Produkteigenschaften ermitteln und Getränke kreieren, die die Emotionen der Verbraucher ansprechen. Das Hi-Tea-Sortiment wurde ein sofortiger Hit mit rekordverdächtigen Verkaufszahlen. Aus den anfänglich fünf Geschmacksrichtungen sind aufgrund der hohen Nachfrage inzwischen mehr als 16 geworden. Nach der Einführung von CloudFee verzeichnete The Coffee House eine Verlagerung der Nachfrage nach Kaffee in der jüngeren Zielgruppe, was zeigt, dass dieses Produkt neue Kaffeetrinker ansprechen kann.

"Es war hilfreich, WGSN als einzige Quelle für alles zu haben. Die WGSN-Berichte liefern auch wichtige Hinweise darauf, wie wir die Strategien umsetzen sollten."

Minh Trang Nguyen, stellvertretender Marketingleiter